Quando um empresário decide formatar o seu negócio para o modelo de franquias, a atenção costuma se voltar quase integralmente para a operação física. Investe-se muito tempo e dinheiro na padronização do layout das lojas, na homologação de fornecedores, na criação de manuais de atendimento e no retorno sobre o investimento. Existe um fascínio compreensível pela…